Zutat: Felchen / Maränen / Renken - ganz     
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Rezepte 1 bis 10 von 14

Felchen auf Gemüsebett

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >1.72 €
Demeter: >1.63 €
: Vor- und zubereiten: ca. zwanzig Minuten : Braten: ca. zwanzig Minuten Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, Öl darüber träufeln, ...

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Felchen in Beurre Blanc mit Spinatomelette

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.60 €
EU-Bio: >0.60 €
Demeter: >0.64 €
Die Felchen filieren und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Filets in Butter von beiden Seiten (die Hautseite zuerst nach oben) jeweils 2 Minuten anbraten. Aus der Pfanne ...

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Bodenseefelchen in der Folie gegrillt

4 Portionen
Preise:
Discount: ~22.28 €
EU-Bio: ~21.74 €
Demeter: ~21.88 €
Die Felchen waschen, mit etwas Zitronensaft säuern und leicht salzen. Die Bauchhöhle mit etwas Petersilie und Dill und einem Esslöffel Butter füllen. Den Fisch ...

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Renken im Speckmantel

5 Portionen
Preise:
Discount: >6.81 €
EU-Bio: >6.41 €
Demeter: >6.45 €
Kohlebriketts anbrennen. Die Renken innen salzen und mit etwas Rosmarin füllen. Aussen nur leicht salzen und mit Speck umwickeln. Die Schalotten in Scheiben schneiden, ...

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Gefüllte Edelmaräne in der Salzkruste mit Meerrettichschaum

1 Portion
Preise:
Discount: >10.20 €
EU-Bio: >10.25 €
Demeter: >10.17 €
Die Mittelgräte und die Kiemen der Edelmaräne vom Bauch her auslösen und anschließend den Fisch gut waschen. Die Gemüsewürfel und eine gedrückte Knoblauchzehe in ...

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Mit Forellenmus gefülltes Bodenseefelchen und Blumenkohl

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.37 €
EU-Bio: >2.93 €
Demeter: >2.97 €
Forellenmus: Alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Farce verarbeiten. Felchen filettieren, mit dem Forellenmus einstreichen und zusammenklappen. Auf gebutterte ...

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Maräne Arendsee

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.71 €
EU-Bio: >2.55 €
Demeter: >3.13 €
Maränen sind eine Felchenart, verwandt mit den bayerischen Renken. Maränen gibt es u.a. im Arendsee in Sachsen-Anhalt. Frische Fische in Zitronensaft kurz ...

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Gefüllte Renken

4 Portionen
Preise:
Discount: ~21.59 €
EU-Bio: ~20.83 €
Demeter: ~21.15 €
Die Renken außen und innen abspülen, trockentupfen, leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Eine ovale oder rechteckige Auflaufform gut mit Butter einfetten. Die ...

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Bouillabaisse (Variante mit sehr vielen Fischsorten)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.61 €
EU-Bio: >0.63 €
Demeter: >1.08 €
Passieren Sie die "poissons de roche" oder die Fischköpfe und Gräten in einer feinen Reibe. Sicherheitshalber empfehlen wir, die Suppe nach dem Kochen durchzusieben. ...

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Felchen auf Gemüsebett mit Chicoreereis

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.91 €
EU-Bio: >2.86 €
Demeter: >2.92 €
Die Zutaten für die Marinade gut mischen und die Fische darin gute drei Stunden baden lassen. Das gibt den Fischen einen herrlichen Geschmack. In jedem Fisch ...

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