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Spinatsoße mit Scampi
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Tiefgefrorenen Blattspinat (600g) antauen lassen. Gewürfelte Zwiebel und mindestens eine durchgepresste Knoblauchzehe in heißem Olivenöl andünsten. Spinat zufügen, mitdünsten. Creme double einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Scampi aus der Schale lösen, entdarmen und 3 Minuten in heißem Olivenöl braten. Zur Soße geben.
Info: Passt zu Gnocchi oder Tortellini. So ganz nebenbei müssen da pro Portion 440 Kalorien oder 1840 Joule dran glauben ;9
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Spinatsoße mit Scampi werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Spinatsoße mit Scampi Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Spinatsoße mit Scampi erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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