Werbung/Advertising

Speck-Kartoffel-Suppe

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.14 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.47 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

125 g Speck, gewürfelt ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

0.5 Tasse(n) Sellerie, gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Stange(n) Lauch ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 1.79 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

2 Tasse(n) Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tasse(n) Milch ca. 0.28 € ca. 0.35 € ca. 0.31 €

2 mittelgr. Kartoffeln, gewürfelt ca. 0.39 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 TL Petersilie - gehackt ca. 0.05 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Den Lauch längs aufschlitzen,den Wurzelansatz und die dunkleren grünen Teile entfernen, gründlich waschen, quer in Scheiben schneiden und bis zum Gebrauch wässern. Die Speckwürfel in eine schweren Kasserolle bräunen. Sellerie und Lauch zufügen und weichdünsten. mit dem Mehl bestreuen und weitere 3 Minuten dünsten. Mit wasser und Milch ablöschen und langsam zum Kochen bringen.

Die Hitze reduzieren, die Kartoffeln hineingeben und 1 Stunde simmern lassen (bzw. bis das Gemüse weich ist). Abschmecken, heiß, mit der Petersilie garniert, auftragen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Speck-Kartoffel-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Speck-Kartoffel-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Speck-Kartoffel-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.