Rezept: Spaghetti mit Meeresfrüchten in Folie

Zubereitung:

Am einfachsten sind Meeresfrüchte als Mischung (TK-Ware).

Meist fehlen hierbei aber Muscheln und Garnelen. Diese dann evtl. extra besorgen (im Glas, nicht gewürzt). In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Knoblauch und Chili darin andünsten.

Sobald der Knoblauch Farbe annimmt, mit dem Wein ablöschen. Kurz einkochen lassen. Tomaten samt Saft dazugeben. Erwärmen. Meeresfrüchtemischung dazugeben. Muscheln 5 Minuten später. Salzen und 10 Minuten köcheln.

Spaghetti nur halbwegs al dente kochen. Mit den heißen Meeresfrüchten und der Petersilie und den Kräutern mischen. Backblech mit einer doppelten Lage Aluminium-Folie belegen.

Spaghetti-Mischung in die Mitte geben, Folie gut verschließen. Es darf kein Dampf entweichen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 8 Minuten dünsten.

Gericht am Tisch aus der erst dort geöffneten Folie servieren.

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