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Odenwälder Hirtenpfanne

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Kosten Rezept: ~16.90 €Kosten Rezept: ~16.85 €Kosten Rezept: ~17.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Wirsing ca. 1.04 € ca. 1.04 € ca. 1.04 €

700 g Lammhackfleisch ca. 14.69 € ca. 14.69 € ca. 14.69 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

250 g saure Sahne ca. 0.81 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

0.25 l Gemüsebrühe - falls vorhanden Lammbrühe ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Öl in einem Bräter erhitzen, Lammhackfleisch anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Den Wirsing waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Zum angebratenen Hackfleisch hinzugeben und kurz mit dünsten lassen.

Nun mit der Brühe auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Sauerrahm unterziehen und nochmals abschmecken.

Zur Odenwälder Hirtenpfanne passen hervorragend Bratkartoffeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Odenwälder Hirtenpfanne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Odenwälder Hirtenpfanne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Odenwälder Hirtenpfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.