Slatet ommek huria - Karottensalat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Karotten ca. 0.41 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

50 g Grüne Oliven ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Sardinen in Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

MARINADE

5 EL Olivenöl ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.38 €

2 EL Kräuteressig ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 TL Harissa - gehäuft ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

0.25 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Zubereitung:

Karotten schälen und kochen. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.

Die weichgekochten Karotten abtropfen lassen und grob pürieren. Aus dem Olivenöl, Kräuteressig und den zerdrückten Knoblauchzehen sowie Harissa und Salz eine Marinade anrühren und unter das Karottenpüree geben.

Auf flachen Tellern mit Oliven und Sardinen garniert servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Slatet ommek huria - Karottensalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Slatet ommek huria - Karottensalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Slatet ommek huria - Karottensalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Kräuteressig * Harissa - Chilipaste * Knoblauch * Möhren - Karotten * Oliven grün, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sardinen in Öl - Dose

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Harissa * Kalt * Karotte * Tunesien * Vorspeise

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