Schinken-Sardinen-Pastete

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Möhren - (200 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Dose(n) Sardinen in Öl (à 120g - Abtr.gew.) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Scheibe(n) Toastbrot (40 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 l Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

300 g Schinken - gekocht ca. 2.68 € ca. 2.68 € ca. 11.67 €

20 g Margarine - oder Butter ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Zwiebel (50 g) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Bund Petersilie - gehackt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

1 EL Paniermehl ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Möhren waschen, schälen und längs vierteln. In leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abtropfen lassen. Sardinen ebenfalls abtropfen lassen. Brot entrinden, würfeln und in der Milch einweichen. Schinken pürieren. Zerdrückte Sardinen, Brot mit der Milch, flüssiges Fett, Eier, Zwiebelwürfel, Gewürze und die Hälfte der Petersilie zugeben. Miteinander vermengen, würzen. Hälfte der Masse in eine gefettete Kastenform (ca. 1 l Inhalt) füllen. Vorbereitete Möhrenviertel darauf verteilen. Restliche Masse darübergeben, glattstreichen. Mit Paniermehl bestreuen. Bei 175 Grad ca. 45 Minuten garen. Aus der Form stürzen. Mit restlicher Petersilie bestreuen. Nach Wunsch mit Möhren und Petersilie garnieren.

Dazu: Kräuterremoulade und Röstkartoffeln.

Pro Person ca. 440 kcal (1850 kJ) Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schinken-Sardinen-Pastete werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schinken-Sardinen-Pastete Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schinken-Sardinen-Pastete erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.