Rezept: Saures Kartoffelgemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.03 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 500 g | Kartoffeln | ca. 0.54 € |
| 2 | Krakauer; oder - gerauchte Bauernbratwürste | |
| 1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
| 25 g | Mehl | ca. 0.02 € |
| 1 EL | Zwiebelwürfel | ca. 0.01 € |
| 0.25 l | Gemüsebrühe - oder Fleischbrühe | ca. 1.05 € |
| 2 EL | Essig | ca. 0.01 € |
| Nelke | ca. 0.05 € | |
| 1 | Prise/n Nelkenpulver | |
| 1 | Lorbeerblatt | ca. 0.38 € |
| Einige Blättchen | ||
| Liebstöckel | ||
| Petersilie | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln und in Butter hellbraun rösten, das Mehl dazugeben und so lange weiterrösten bis alles hellbraun ist.
Alles mit der Brühe aufkochen, den Essig, die Gewürze und die Kartoffeln dazugeben. Die Würste in Scheiben schneiden und 5 Minuten kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie anrichten.
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