Saure Gemüsesuppe

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.00 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.17 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

75 g Gekochten Schinken ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 2.92 €

75 g Krabben/Crevetten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Karotten ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Stück Staudensellerie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

2 EL Olivenöl - bis 1/2 mehr ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 EL Tomatenmark; bis 1/2 mehr ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

3 EL Soja-Sauce; bis 1/3 mehr ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

0.5 Tasse(n) Obstessig ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Glas Reiswein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Gemüsebrühe ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 TL Fünf-Gewürz-Pulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Eingeweichte chiniesische - Pilze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Gekochte Glasnudeln ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Cayennepfeffer ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Prise(n) Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

Den Schinken würfeln. Die Krabben oder Crevetten abwaschen und beides bereitstellen.

Die Zwiebel, die Karotten und den Staudensellerie putzen und würfeln.

Die Paprikaschoten entkernen und würfeln.

Das Olivenöl erhitzen und das Gemüse anschwitzen.

Die Knoblauchzehen hacken und dazugeben. Das Tomatenmark unterrühren. Mit Sojasauce, Obst-Essig, Reiswein und der Brühe auffüllen.

Mit Fünt-Gewürz-Pulver würzen. Bei mäßiger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

Den Schinken, die Krabben, die in feine Streifen geschnittene Pilze und die Glasnudeln in die Suppe geben und erhitzen.

Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken. Die feingehackte Petersilie untermischen und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Saure Gemüsesuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Saure Gemüsesuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Saure Gemüsesuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.