Rezept: Rote-Bete-Eintopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.69 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | frische rote Bete | ca. 0.65 € |
| (o. 1 Glas mit 480 g - Einwaage) | ||
| 1 Bund | Suppengemüse | |
| 2 | Zwiebeln (100g) | ca. 0.09 € |
| 0.5 kl. | Wirsing (250g) | |
| 250 g | Kartoffeln | ca. 0.27 € |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 1 kl. | Dose Tomaten (400 g - Füllmenge) | |
| 1 l | Gemüsebrühe | ca. 0.09 € |
| 5 | Pfefferkörner | |
| 2 | Nelken | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 250 g | Saure Sahne | ca. 0.81 € |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Gemüse und Kartoffeln putzen, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Im heißen Öl andünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Brühe und Gewürzzutaten zugeben. Zirka 35 Minuten kochen. Abschmecken. Mit saurer Sahne und gehacktem Dill anrichten. :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 1 Stunde :Pro Person ca. : 300 kcal :Pro Person ca. : 1360 kJoule
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