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Asiatische Erdnuss-Koriander-Soße

Bild: Asiatische Erdnuß-Koriander-Soße - Zutaten

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Kosten Rezept: ~2.18 €
Kosten Portion: ~0.55 €Kosten Rezept: ~2.25 €
Kosten Portion: ~0.56 €Kosten Rezept: ~2.25 €
Kosten Portion: ~0.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kl. Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

50 g geröstete Erdnüsse ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 kl. rote Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 EL Sojasoße - evtl. mehr ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

0.5 EL Honig - flüssig ca. 0.05 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

3 EL Limettensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Korianderzweige ca. 1.65 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

2 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Knoblauch schälen, mit den Erdnüssen im Mixer fein zermalen. Chilischote entkernen, fein hacken.

Nüsse mit Chili, Sojasauce und heißem Wasser, Honig und Limettensaft glatt verrühren.

Koriander hacken, unterrühren und abschmecken.

Gut zu wissen:

Statt Öl werden für diese Soße Nüsse püriert. Das enthaltene Fett sorgt für Geschmack, gesunde ungesättigte Fettsäuren und Vitamine.

(*) Für diese Version von Asiatische Erdnuss-Koriander-Soße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Asiatische Erdnuss-Koriander-Soße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Asiatische Erdnuss-Koriander-Soße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.