Rezept: Rollgerste, Basisrezepte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Rollgerste | ca. 0.55 € |
MIT CURRY | ||
| 2 TL | Curry - gehäuft | ca. 0.21 € |
| 2 EL | Pflanzenfett | ca. 0.03 € |
| 7 dl | Bouillon | ca. 2.95 € |
| 0.5 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| 30 g | Erdnüsse; gesalzen | ca. 0.15 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
IM OFEN | ||
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
| 6 dl | Bouillon | ca. 2.53 € |
| 0.5 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.14 € |
MIT TOMATEN | ||
| 1 mittelgr. | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 2 Zweig(e) | Petersilie | ca. 0.07 € |
| 2 EL | Pflanzenfett | ca. 0.03 € |
| 0.5 Dose(n) | Geschälte Tomaten | ca. 0.43 € |
| 5 dl | Bouillon | ca. 2.11 € |
| 0.5 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| 1 | Lorbeerblatt. | |
| 50 g | Parmesan | ca. 0.90 € |
Zubereitung:
Rollgerste mit Curry Gerste mit Curry im Pflanzenfett kurz dämpfen; mit Bouillon ablöschen und salzen. Auf kleiner Hitze zugedeckt gar kochen (ca. 30 Minuten ).
Erdnüsse in Butter erwärmen, über die Gerste verteilen.
Rollgerste im Ofen Ofen auf Mittelhitze - 180 oC - vorheizen.
Petersilie waschen, fein hacken. Gerste mit Bouillon, Salz und Petersilie in die Form geben. Zugedeckt ca. 1 Stunde gar kochen.
Am Schluss mit Butterflöckchen bereichern.
Rollgerste mit Tomaten Zwiebel schälen. Petersilie waschen, beides fein hacken. Im Fett kurz dämpfen. Gerste zufügen und mitdämpfen. Tomaten, Bouillon, Salz und Lorbeerblatt zugeben.
Während ca. 30 Minuten zugedeckt garkochen.
Lorbeerblatt entfernen, mit Parmesan servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Hirsebratlinge in Käsesoße 4 Portionen Preise: Discount: 2.12 € EU-Bio: 3.52 € Demeter: 3.50 € Wasser ankochen, Hirse einrühren und Lorbeerblatt hinzufügen, 10 Minuten fortkochen, 20 Minuten quellen und abkühlen lassen. Lorbeerblatt entfernen. Quark, |
 | Dänische Korinthenbrötchen 1 Rezept Preise: Discount: 1.77 € EU-Bio: 2.32 € Demeter: 2.58 € Aus den Zutaten einen festen Rührteig herstellen, die Korinthen am Schluss untermischen. Mit Hilfe zweier Teelöffel kleine Häufchen auf ein gefettetes oder |
 | Weiße Bohnen mit Salbei und Tomatensauce - Fagioli all uccelletto 6 Portionen Preise: Discount: 2.07 € EU-Bio: 2.49 € Demeter: 2.53 € Ein Klassiker der toskanischen Küche. Heutzutage bekommt man in der Toskana verschiedene Sorten weiße Bohnen. Wohl die bekanntesten sind die Cannellini, die |
 | Häädeknäpp - Buchweizenknödel 1 Rezept Preise: Discount: 2.26 € EU-Bio: 2.54 € Demeter: 2.59 € Man nimmt 1/2 Liter kochendes Wasser mit einem Teelöffel Salz und gibt 200 g Buchweizen auf einmal hinzu. Alles zu einem festen Teig rühren, bis sich die Masse |
 | Schupfnudeln - Hefenudeln mit Quark 4 Portionen Preise: Discount: 1.86 € EU-Bio: 1.81 € Demeter: 2.36 € "Schupfen" ist ein süddeutscher Dialektausdruck für "schubsen", "wegschieben", "einen Klaps geben". So ähnlich sieht es aus, wenn der Teig auf dem Nudelbrett |
