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Roastbeef (in Brühe gegart)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 28.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.83 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Roastbeef ca. 25.20 € ca. 25.20 € ca. 25.20 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Pfeffer - grob gemahlen ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

40 g Butterschmalz ca. 0.64 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

0.5 l Fleischbrühe ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.125 l trockener Rotwein ca. 0.29 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Nelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

4 Wacholderbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Tomaten ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 1.28 €

6 Zweig(e) Petersilie ca. 0.74 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 TL Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, im Butterschmalz anbraten, mit Fleischbrühe und der Hälfte des Weines ablöschen. Mit Nelken und Lorbeerblatt gespickte Zwiebel, Wacholderbeeren, Tomaten und Petersilie zugeben. Bei mittlerer Hitze 1 1/2 Stunden garen.

Fond mit dem restlichen Wein, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Roastbeef (in Brühe gegart) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Roastbeef (in Brühe gegart) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Roastbeef (in Brühe gegart) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.