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Risotto mit Spinat und Pilzen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.95 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.38 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

60 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

200 g Langkornreis oder Risotto- - Reis ca. 1.08 € ca. 0.96 € ca. 0.96 €

125 ml Weißwein ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

5 dl Geflügelfond ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

400 g Champignons ca. 2.29 € ca. 2.29 € ca. 2.29 €

600 g Tiefgefrorener Blattspinat ca. 1.43 € ca. 2.39 € ca. 1.59 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

400 g Dose Kichererbsen ca. 1.58 € ca. 1.58 € ca. 1.58 €

1 Topf Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebel- und Knoblauchwürfel in 1/3 vom heißem Fett andünsten. Reis zufügen, glasig dünsten. Wein und Fond zugießen, aufkochen. Reis ca. zwanzig Minuten ausquellen lassen.

Pilzscheiben im restlichen heißen Fett anbraten. Aufgetauten, grob gehackten Spinat zufügen, ca. fünf Minuten dünsten. Würzen. Abgetropfte Erbsen ca. 2 Minuten mitdünsten. Unter den Reis heben. Risotto abschmecken. Erhitzen. Mit Basilikum garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Risotto mit Spinat und Pilzen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Risotto mit Spinat und Pilzen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Risotto mit Spinat und Pilzen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.