Rezept: Rindfleisch mit Kichererbsen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.7 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Gemüsezwiebeln | ca. 0.45 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| 800 g | Rindergulasch | ca. 6.06 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Dose(n) | Stückige Tomaten (400 g) | |
| 2 EL | Baharat (Gewürzmischung, - siehe unten) | |
| 1 Dose(n) | Kichererbsen - (240 g Abtropfgewicht) | |
| Koriandergrün - zum Bestreuen | ||
BAHARAT - MISCHUNG AUS: | ||
| 1 EL | gemahlener schwarzer Pfeffer | ca. 0.22 € |
| 1 EL | Chilipulver | ca. 0.34 € |
| 1 EL | Korianderpulver, | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Kreuzkümmel - und | ca. 0.56 € |
| 1 EL | Nelkenpulver | ca. 0.59 € |
| 0.5 EL | Edelsüßes Paprika | ca. 0.11 € |
| 0.5 EL | Zimt | ca. 0.09 € |
| 5 | Zerstoßene Kardamomkapseln | |
Zubereitung:
1 Die Zwiebeln schälen und längs achteln. Knoblauch schälen und würfeln. Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise rundherum anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, 2 Minuten mitbraten, salzen.
2 Die Tomaten dazugeben und mit Baharat würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Std. schmoren. Die Kichererbsen in ein Sieb geben, kalt abbrausen, abtropfen lassen, zum Fleisch geben und weitere 15 Minuten schmoren. Das fertige Gericht vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.
:Zubereitung: 20 Minuten :Garzeit: 1 Std. 15 Minuten :Pro Portion: ca. 375 kcal
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Überbackener Tofu 4 Portionen Preise: Discount: 7.64 € EU-Bio: 7.43 € Demeter: 7.50 € Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten auf einen Rost legen, in den Backofen auf die mittlere Schiene schieben und 10-15 Minuten backen, |
 | Steckrüben-Hack-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 10.77 € EU-Bio: 9.59 € Demeter: 14.28 € Steckrübe und Kartoffeln schälen, waschen und würzen. In ca. 1/2 l Salzwasser zugedeckt 20-25 Minuten kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein und |
 | Persillesovs - Petersiliensauce 1 Rezept Preise: Discount: 0.35 € EU-Bio: 0.35 € Demeter: 0.46 € In einer kleinen schweren Pfanne bei Mittelhitze die Butter zerlassen. Wenn das Fett nicht mehr schäumt, vom Feuer nehmen und mit einem Holzlöffel das Mehl |
 | Brezenknödel mit Schalotten und Petersilie 1 Rezept Preise: Discount: 1.60 € EU-Bio: 1.84 € Demeter: 2.02 € Die dicken Stücke der Brezen zuerst der Länge nach halbieren. Die Brezeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Milch erhitzen, mit Salz, Pfeffer und frisch |
 | Gratinierte Bohnen mit Mozzarella 4 Portionen Preise: Discount: 5.42 € EU-Bio: 5.50 € Demeter: 5.41 € Bohnen putzen, Tomaten würfeln. Schalotten vierteln und in Öl bei milder Hitze glasig dünsten. Bohnen mit Salz, Pfefffer, Lorbeerblatt und Bohnenkraut |
