Rezept: Rinderbraten Mit Gemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.17 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 750 g | Rindfleisch aus der Keule | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 0.25 l | Instantbrühe | ca. 1.05 € |
| 0.125 l | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 1 Bund | Suppengemüse (450g) | |
| 4 | Tomaten (350g) | |
| 5 EL | Schlagsahne | ca. 0.41 € |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Fleisch waschen, trockentupfen, würzen. Im heißen Öl rundherum anbraten. Mit Brühe und Wein ablöschen, ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Suppengemüse putzen, waschen, in Stücke schneiden. Tomaten häuten, achteln, entkernen und würfeln. Suppengemüse nach 1 Stunde zum Fleisch geben, mitschmoren. Tomaten zugeben, kurz erwärmen. Sahne und Schnittlauchröllchen unterrühren. Abschmecken.
Dazu: Petersilienkartoffeln.
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden.
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