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Rezepte für Muschelsaucen

         
Bild: Rezepte für Muschelsaucen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

Senfsauce:
200 ml   Mayonnaise ca. 0.60 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €
100 ml   Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €
1 EL   Grober Senf ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €
1 EL   Tomatenpüree ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €
etwas   Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
Vinaigrettesauce:
200 ml   Öl ca. 0.28 € ca. 0.80 € ca. 0.28 €
100 ml   Essig ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €
1    Zwiebel - fein gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €
0.5 Bund   Petersilie - gehackt ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €
   Schnittlauch - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €
   Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
Cocktailsauce:
200 ml   Mayonnaise ca. 0.60 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €
100 ml   Sahne - steifgeschlagen ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €
etwas   Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 EL   Cognac ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €
1 EL   Whiskey ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
3 EL   Tomatenketchup ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €
1 Prise(n)   Paprikapulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.02 €
1 EL   Ingwermark ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
Remouladensauce:
200 ml   Mayonnaise ca. 0.60 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €
1    Ei - hartgekocht + gehackt ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €
100 g   Quark - oder ca. 0.42 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €
   Joghurt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 EL   Schnittlauch - geschnitten ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €
1 EL   Petersilie - fein gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €
1 EL   Kapern ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €
1 EL   Essiggurke - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1    Messerspitze mittelscharfer - Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alle festen Zutaten werden möglichst fein gehackt und mit den restlichen Zutaten verrührt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rezepte für Muschelsaucen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rezepte für Muschelsaucen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rezepte für Muschelsaucen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


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Aufbau  *   Muschel  *   P1  *   Sauce

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