Rezept: Räucherlachs-Pilz-Soße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.46 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Zutaten | ||
| 400 g | Shii-Take-Pilze | ca. 7.65 € |
| 1 | gewürfelten Zwiebel | |
| 1 EL | heiße Butter | ca. 0.08 € |
| 250 ml | Schlagsahne | ca. 1.36 € |
| 2 cl | Weißwein | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 200 g | Räucherlachsabschnitte | ca. 4.99 € |
| 1 Bund | gehacktem Dill | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Shii-Take-Pilze säubern, evtl. kleiner schneiden. Mit gewürfelten Zwiebel in heißer Butter anbraten. Schlagsahne und Weißwein zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und Minuten garen. Räucherlachsabschnitte und gehacktem Dill in die Soße rühren.
Passt zu Farfalle oder Bandnudeln.
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