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Rahmgemüse mit Schinken

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Kartoffeln ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

300 g Kohlrabi ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 Pkt. dicke Bohnen (TK, 300 - g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 ml Gemüsefond (Glas) ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

1 Pkt. Erbsen und Möhren (TK, - 450 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Milch - lauwarm ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

200 ml Schlagsahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

5 Soßenbinder, heller ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Bund glatte Petersilie - gehackt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

8 Scheibe(n) Schinken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Kohlrabi putzen und in Stifte schneiden. Kartoffelwürfel und Kohlrabistifte mit den dicken Bohnen in den kochenden Fond geben und zugedeckt 10 Minuten auf 1 oder Automatik- Kochstelle 5 - 6 garen. Nach 5 Minuten Erbsen und Möhren dazugeben.

Milch, Sahne und Butter zugeben und aufkochen lassen. Mit dem Soßenbinder binden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zum Schluß die gehackte Petersilie unterrühren. Mit dem Schinken servieren.

:Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 25 Minuten :Pro Person ca. : 676 kcal :Pro Person ca. : 2704 kJoule

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rahmgemüse mit Schinken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rahmgemüse mit Schinken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rahmgemüse mit Schinken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.