Rezept: Ananas-Wirsing-Gemüse

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Kosten Rezept: 3.03 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 3 € Demeter 3.04 €

Zutaten für 1 Rezept:

700 g	Wirsing	ca. 1.04 €
100 g	durchwachsener Speck	ca. 1.00 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
100 ml	Wasser	ca. 0.00 €
200 g	Ananasstücke	ca. 0.88 €
100 ml	Weißwein	ca. 0.36 €
100 ml	Sahne	ca. 0.55 €

Zubereitung:

Wirsing putzen, waschen, Strunk entfernen, in breite Streifen schneiden.

Speckwürfel in heißem Öl ausbraten. Wirsingstreifen zufügen, würzen und Wasser zugießen. Im geschlossenen Topf 15 Minuten schmoren lassen.

Ananas und Weißwein zufügen, weitere 10 Minuten schmoren. Topf von der Platte nehmen und die Sahne unterrühren.

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(*) Für diese Version von Ananas-Wirsing-Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas in Stücken * geräucherter Bauchspeck * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Wasser * Wirsing

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