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Rabbsub

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Dürrfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 l Fleischbrühe ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 Bund Suppengrün ca. 0.65 € ca. 2.76 € ca. 2.76 €

2 Zwiebeln; grob gehackt ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Petersilienwurzel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Liebstöckel; Stengel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 Kartoffeln ca. 0.90 € ca. 1.00 € ca. 1.68 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Suppengrün waschen und grob würflig schneiden. Ebenso mit der Petersilienwurzel und dem Liebstöckel ("Maggikraut" - die saarländische Küche ist "Maggi"-abhängig ;-) verfahren.

Das Gemüse zusammen mit den Grob gehackten Zwiebeln und dem Dürrfleisch in der Brühe ca. Dreissig Minuten garen. Die Kartoffeln schälen und roh in die kochende Suppe reiben ("rabbe").

Noch ca. fünf Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Muskat und Pfeffer Abschmecken und dem Ei legieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rabbsub werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rabbsub Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rabbsub erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.