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Putenschnitzel mit Grapefruitfilets

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 21.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 rosa Grapefruit ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Ingwerwurzel ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 rote Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 EL Honig ca. 0.11 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

4 Putenschnitzel - je 150 g ca. 5.39 € ca. 19.14 € ca. 17.94 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Paprika, edelsüß - gehäuft (x) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.04 €

30 g Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

4 EL Paniermehl ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

6 EL Kokosraspel ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

50 g Butterschmalz ca. 0.80 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

Curry zum Abschmecken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die geschälten Grapefruits filetieren (ohne Trennhäute) den Saft auffangen. Die Ingwerwurzel schälen und fein hacken. Chilischote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Alles mit dem Honig und den Grapefruits in einen kleinen Topf geben und beiseite stellen.

Die Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Im Mehl, den Eiern und einer Paniermehl-Kokosraspel-Mischung wenden. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in Butterschmalz auf beiden Seiten ca. 7 Minuten braten.

In der Zwischenzeit die Grapefruits vorsichtig erwärmen und mit Salz und Curry abschmecken.

Dazu Chinesischen Klebreis, Mango-Chutney, kleine eingelegte Zwiebeln, Eier- und Ananaswürfel servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Putenschnitzel mit Grapefruitfilets werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Putenschnitzel mit Grapefruitfilets Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Putenschnitzel mit Grapefruitfilets erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.