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Pasta-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 12 Portionen:

750 g Röhrennudeln, kurz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Zwiebeln ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.80 €

4 Knoblauchzehen ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

8 EL Olivenöl ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 0.61 €

500 g Tomaten, passiert - Fertigprodukt ca. 0.55 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Essig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

300 g Mortadella am Stück ca. 7.18 € ca. 7.18 € ca. 7.18 €

750 g Zucchini ca. 1.27 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

40 g Kapern, klein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Oliven, schwarz; in Ringen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie; evtl. * 2 grob - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Tomaten, klein ca. 1.65 € ca. 1.77 € ca. 1.77 €

Zubereitung:

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Durch ein Sieb abgießen. Eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. In heißem Olivenöl andünsten. Tomaten zufügen, Sauce bei kleiner Hitze etwas einköcheln. mit dem Zucker, Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Vom Herd nehmen.

Die Mortadella pellen, 1 cm groß würfeln. Zucchini waschen und in 5 cm lange, dünne Streifen schneiden.

Nudeln mit Tomatensauce, Mortadella, Zucchini, Kapern, Olivenringen und der Hälfte der Petersilie mischen.

Kurz vor dem Servieren gewaschene Tomaten vierteln und unterheben. Salat mit restlicher Petersilie bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pasta-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pasta-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pasta-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.