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Nudelauflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Den Lauch und die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Den Schinken würfeln. Alles zusammen mit einer Prise Zucker in Butter bräunen. Dann die Erbsen unterrühren. Diese Zutaten mit den Nudeln vermengen und in eine gebutterte Auflaufform geben.
Die Eier mit der Sahne, den Gewürzen und der Hälfte des Käses vermengen und über die Nudeln gießen. Dann den restlichen Käse darüber geben.
Bei 200 Grad im Backofen ca. 30 Minuten backen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Nudelauflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudelauflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Nudelauflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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