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Möhrencurry mit Ingwer und Kokos

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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.18 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

500 g Möhren ca. 0.41 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Stangensellerie - Staude ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Zucchini ca. 0.68 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

2 EL Erdnussöl ca. 0.22 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Ingwerstück - walnussgroß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stange(n) Zitronengras ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

1 Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

0.25 l Gemüse-Hefebrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Kokoscreme ca. 0.09 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 EL Sojasoße - nach Belieben mehr ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Zwiebel, Möhren, Knoblauch, Sellerie und Zucchini kleinschneiden. Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl anbraten. Gemüse zufügen und ca. 5 Minuten dünsten. Ingwer und Zitronengras in Stücke schneiden, Chili entkernen und kleinschneiden. Mit Brühe und Kokoscreme zum Gemüse geben. Weitere 15 Minuten dünsten. Mit Sojasauce, Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.

Dazu schmeckt Reis.

Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Möhrencurry mit Ingwer und Kokos werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Möhrencurry mit Ingwer und Kokos Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Möhrencurry mit Ingwer und Kokos erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.