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Matevz (Kartoffel-Bohnen-Gericht)

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Getrocknete Bohnen ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

250 g Kartoffeln ca. 0.32 € ca. 0.33 € ca. 0.56 €

1 gr. Zwiebel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

50 g Speck - gewürfelt ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Petersilie - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUR ERGÄNZUNG

Eier ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Siedwurst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Matevz: Kartoffel-Bohnen-Gericht aus den Karawanken

Die Bohnen in ungesalzenem Wasser weich kochen (eventuell am Vorabend
einweichen) und abtropfen lassen.

Kartoffeln in Salzwasser weich kochen und abtropfen lassen.

Beide durch ein Sieb treiben.

Die fein gehackte Zwiebeln und die gepressten Knoblauchzehen dem
Bohnen - Kartoffel - Mus beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Speckwürfeln anbraten.

Den Matevz in eine Schüssel geben, mit den Speckwürfeln und
Petersilie überstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Matevz (Kartoffel-Bohnen-Gericht) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Matevz (Kartoffel-Bohnen-Gericht) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Matevz (Kartoffel-Bohnen-Gericht) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.