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Mariniertes Gemüse - Variation 3

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.61 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.98 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Champignons, die Stiele - entfernt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Rote und 2 gelbe - Paprikaschoten, in große Stücke geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zucchini ca. 0.68 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

4 Knoblauchzehen ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

6 EL Olivenöl ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.46 €

1 TL Gemüsebrühe aus dem Glas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz, Pfeffer zum - Abschmecken ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

Frischer Rosmarin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Tamarisauce nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.10 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

4 EL Rotwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Geschälten Knoblauch in Scheiben schneiden, die Champignons halbieren, Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen, Paprikastücke und den Knoblauch andünsten. Das restliche Gemüse zugeben, mit 1/8 l Wasser und etwas würziger Brühe auffüllen. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Balsamico-Essig und dem Rotwein ablöschen, danach würzen und in eine Schüssel geben. Lauwarm oder kalt als Vorspeise mit Baguette oder Fladenbrot servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mariniertes Gemüse - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mariniertes Gemüse - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mariniertes Gemüse - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.