Werbung/Advertising

Marinierte Felchen

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 2 Portionen:

2 Felchenfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

Marinade:

1 EL Weißweinessig ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

0.125 l Fischsud ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 l Weißwein ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

2 EL Rohrzucker ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 TL Wacholderbeeren - gehäuft ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 TL Pfefferkörner - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.5 TL Fenchelsamen - gehäuft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 TL Koriander - gehäuft ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Marinade: Die Gewürze im Mörser zerstoßen und mit den übrigen Zutaten aufkochen.

Felchenfilets: Felchenfilets pfeffern und salzen, von beiden Seiten anbraten, dann eine Stunde in der Marinade ziehen lassen. Auf Kräutern oder Salat, die mit einem Esslöffel der Marinade benetzt sind, anrichten, die Filets mit Marinade beträufeln.

Zubereitungszeit: ca. 70 Min.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Marinierte Felchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Marinierte Felchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Marinierte Felchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.