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Mangoldgemüse mit Hähnchenbrust

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~6.72 €
Kosten Portion: ~1.68 €Kosten Rezept: ~15.50 €
Kosten Portion: ~3.88 €Kosten Rezept: ~15.28 €
Kosten Portion: ~3.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Mangold - ca. ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

1 kl. Paprika - grün ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

1 kl. Paprika - rot ca. 0.65 € ca. 0.78 € ca. 0.78 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

100 g Champignons - vorzugsweise Steinchampignons ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

150 g Kartoffeln ca. 0.19 € ca. 0.20 € ca. 0.34 €

300 g Hähnchenbrustfilets ca. 1.85 € ca. 10.47 € ca. 9.87 €

100 g Räucherspeck - durchwachsen ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

20 g Öl ca. 0.03 € ca. 0.08 € ca. 0.03 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

bunter Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 EL Curry ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.31 €

Zitronensaft - einige Spritzer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

0.5 l Gemüsebrühe ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Mangold und Paprikaschoten putzen, waschen.

Mangold in Stücke, Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln achteln, Knoblauch fein würfeln. Champignons waschen, putzen halbieren. Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte, Hähnchenbrust und Speck in Streifen schneiden.

Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen, Speck und Hähnchenfleisch darin anbraten, vorbereitetes Gemüse, außer Mangold, zugeben und 5 Minuten dünsten. Dann die Brühe angießen und alles weitere 15 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Mangold zugeben.

Gemüse pikant abschmecken und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mangoldgemüse mit Hähnchenbrust werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mangoldgemüse mit Hähnchenbrust Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mangoldgemüse mit Hähnchenbrust erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.