Rezept: Mangoldgemüse mit Hähnchenbrust
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 6.54 € Kosten Portion: 1.64 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Mangold - ca. | ca. 1.25 € |
| 1 kl. | Paprika - grün | ca. 0.65 € |
| 1 kl. | Paprika - rot | ca. 0.65 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 100 g | Champignons - vorzugsweise Steinchampignons | ca. 0.24 € |
| 150 g | Kartoffeln | ca. 0.16 € |
| 300 g | Hähnchenbrustfilets | ca. 1.85 € |
| 100 g | Räucherspeck - durchwachsen | ca. 1.00 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 20 g | Öl | ca. 0.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| bunter Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.06 € | |
| 1 EL | Curry | ca. 0.31 € |
| Zitronensaft - einige Spritzer | ca. 0.05 € | |
| 0.5 l | Gemüsebrühe | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Mangold und Paprikaschoten putzen, waschen.
Mangold in Stücke, Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln achteln, Knoblauch fein würfeln. Champignons waschen, putzen halbieren. Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte, Hähnchenbrust und Speck in Streifen schneiden.
Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen, Speck und Hähnchenfleisch darin anbraten, vorbereitetes Gemüse, außer Mangold, zugeben und 5 Minuten dünsten. Dann die Brühe angießen und alles weitere 15 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Mangold zugeben.
Gemüse pikant abschmecken und servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Alsbacher Torte 1 Rezept Preise: Discount: 5.07 € EU-Bio: 4.89 € Demeter: 5.24 € Butter mit Zucker, Eigelb und dem Ei schaumig rühren. Schokolade, Mandeln, Puddingpulver, Kakao und Backpulver darunterrühren. Eiweiß steifschlagen und mit |
 | Feine Hirseplätzchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.97 € EU-Bio: 3.55 € Demeter: 4.11 € Die angegebene Menge der Zutaten reicht für ca. 60 Plätzchen. Sollten gerade keine geschälten Mandeln zur Hand sein, einfach Mandeln mit Schale mit heißem |
 | Holunderblütenwein - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 2.02 € EU-Bio: 2.17 € Demeter: 2.17 € Ergibt 3 Flaschen mit je 700 ml Holunderblütenwein. Blütendolden nach 24 Stunden niederschlagsfreiem Wetter abschneiden. Kurz auf Küchenkrepp in die Sonne |
 | Apfel-Quark-Kuchen 1 Rezept Preise: Discount: 5.91 € EU-Bio: 6.95 € Demeter: 7.13 € Alle Zutaten für den Teig rasch verkneten, 30 Minuten kühl stellen. Inzwischen die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel mit dem |
 | Buchweizenklöße auf Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: 4.68 € EU-Bio: 6.24 € Demeter: 6.71 € Zwei Zwiebeln fein würfeln, mit der Grütze im heißen Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 andünsten. 600 ml Brühe dazugeben, etwa 1 5 Minuten auf 1/2 |
