Zutat: Mangold     
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Rezepte 1 bis 10 von 276

Lachs in Mangold’

4 'Portionen
Preise:
Discount: >1.92 €
EU-Bio: >1.85 €
Demeter: >2.05 €
Mehlbutter=Butter und Mehl verkneten Mangold in Blätter teilen Mittelstrünke entfernen in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren Dann eiskalt mit Wasser oder in ...

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Mangold in Sherrysauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.02 €
EU-Bio: ~2.96 €
Demeter: ~3.02 €
Mangold waschen, Stiele von den Blättern lösen und in fingerlange Stücke schneiden, Blätter grob zupfen. Sherry und Wasser mit Salz erhitzen und zum Kochen bringen, ...

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Lammkoteletts mit Tamarillo-Dattel-Soße

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.58 €
EU-Bio: >0.64 €
Demeter: >1.06 €
Die Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und in Olivenöl anbraten. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln, in Olivenöl anbraten und mit ...

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Roulade von der Wildentenbrust auf Holundersauce mit...

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.31 €
EU-Bio: >4.50 €
Demeter: >5.32 €
Für die Kartoffelsäckchen als erstes einen Brandteig zubereiten: das Mehl in 250ml kochendes Wasser und 60g Butter einrühren. Wenn die Masse nicht mehr nass, ...

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Grünkernfrikadellen mit Gemüse-Weintrauben-Salat

8 Portionen
Preise:
Discount: ~14.28 €
EU-Bio: ~14.08 €
Demeter: ~14.23 €
Den Grünkern grob schroten, mit Wasser und Salz aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze zehn Minuten garen. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Schrotbrei ...

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Fischroulade mit Mangold

8 Portionen
Preise:
Discount: >0.43 €
EU-Bio: >0.38 €
Demeter: >0.48 €
Garnelen brühen und schälen. Fischfilets auf einem feuchten Tuch ausgebreitet etwas flachklopfen. Je zwei Fischfilets auf zwei blanchierte Mangoldblätter breiten. ...

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Mangoldpraline mit Lachs und Zander auf Pastinakenpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >24.08 €
EU-Bio: >27.30 €
Demeter: >27.62 €
Aus dem Zanderfilet gleichgroße Stücke schneiden, salzen und mit je zwei Basilikumblättern belegen. Das sehr kalte Lachsfilet würfeln, mit dem Eiweiß vermischen, ...

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Sommerlicher Mangold-Eintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.26 €
EU-Bio: >7.59 €
Demeter: >7.56 €
Das Hühnchen waschen, trockentupfen und in acht Stücke zerteilen. Den Speck würfeln und in einem großen Topf auslassen. Die Hühnerteile und das Öl zugeben, dann ...

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Calamaretti nach Franck Cerutti

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.52 €
EU-Bio: >3.75 €
Demeter: >3.71 €
Die kleinen Saugarme mitsamt den Innereien herausziehen, Innereien weg. die zwei Korsettstangen herausziehen, weg. Die sehr dünne, dunkle Haut unter fließendem Wasser ...

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Zuppa Frantoiana - Italienischer Gemüseeintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.45 €
EU-Bio: ~10.98 €
Demeter: ~11.12 €
"Il frantoio" heißt im Italienischen "die Ölmühle". Es ist also eine Suppe auf "Ölmüller-Art". Die Brotscheiben werden also wohl nicht nur mit "etwas" Olivenöl ...

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