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Makrelen nach Schweizer Art (Mikrowelle)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Makrelen - küchenfertig ca. 9.49 € ca. 9.49 € ca. 9.49 €

0.5 Zitronen - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Salz + weißer Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

125 ml Weißwein ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

2 Wacholderbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Heißes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Helle Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Crème fraîche ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Emmentaler - gerieben ca. 0.35 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zitrone ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Zubereitung:

Die Makrelen ausspülen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 10 Minuten stehenlassen. Anschließend die Fische in eine längliche Glasform legen. Wein Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zufügen und zugedeckt bei 850 Watt 8-9 Minuten dünsten. Das Wasser zugeben, die Fische wenden und bei 850 Watt weitere 3 Minuten garen. Die Makrelen aus dem Sud nehmen, auf eine Platte legen und mit Alufolie abdecken. Das Saucenpulver, Creme fraîche und den Käse in den Sud rühren. Bei 850 Watt in 2-3 Minuten aufkochen.

Die Makrelen mit Zitrone und Petersilie garnieren und die Sauce dazureichen.

Garzeit ca. 13-15 Min.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Makrelen nach Schweizer Art (Mikrowelle) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Makrelen nach Schweizer Art (Mikrowelle) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Makrelen nach Schweizer Art (Mikrowelle) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.