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Mais-Avocado-Salat mit Rucola

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 299.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 210.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 209.90 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Maiskolben; mehr je nach - Größe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Avocados ca. 297.00 € ca. 207.00 € ca. 207.00 €

0.5 Zitrone - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

50 g Schwarze Oliven ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

2 Bund Rucola ca. 0.53 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

SAUCE

2 dl milder Apfelessig ca. 0.48 € ca. 1.16 € ca. 1.16 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Kräutermeersalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

4 EL Olivenöl - extra vergine ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.31 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Erica Bänziger, Vreny - Walther-Schär ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Maiskolben rüsten, dann die Körner mit einem scharfen Messer rundum dicht am Kolben abschneiden und im Dampf kurz garen.

Die Avocados schälen, halbieren und den Stein entfernen. Die Fruchthälften würfeln, sofort mit Zitronensaft beträufeln. Maiskörner, Avocadowürfel, Oliven und gezupfte Rucola-Blätter mit der Sauce mischen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mais-Avocado-Salat mit Rucola werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mais-Avocado-Salat mit Rucola Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mais-Avocado-Salat mit Rucola erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.