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Reissalat aus Nigeria

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Durchschnitt: 7.54 Sterne von 13 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.58 €
Kosten Portion: ~1.15 €Kosten Rezept: ~13.08 €
Kosten Portion: ~3.27 €Kosten Rezept: ~12.62 €
Kosten Portion: ~3.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Langkornreis - gewaschen und abgetropft ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

2 Tasse(n) Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Hähnchenbrustfilets ca. 1.85 € ca. 10.47 € ca. 9.87 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

50 g Erdnüsse - gehackt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

100 g Rosinen ca. 0.24 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 Kiwi ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

2 Nektarinen ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Curry - nach Geschmack ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

eventuell:

1 Avocado ca. 0.99 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

Zubereitung:

Reis in einen Topf geben, kaltes Wasser darübergießen, Salz dazugeben, Topf zudecken und kurz aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und der Reis gar und trocken ist. Butter zufügen und kalt stellen.

Inzwischen Hähnchenbrüste in heißer Brühe ca. 30 Minuten garen. Herausnehmen und erkalten lassen, dann kleinschneiden.

Nektarinen und Kiwi schälen. Nektarinen in kleine Stücke, Kiwi in Scheiben schneiden.

Hühnerfleisch und Obst mit dem abgekühlten Reis vermengen, mit Salz und Curry würzen und servieren.

Zusätzlich kann eine geschälte, kleingeschnittene Avocado unter den Salat gemischt werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Reissalat aus Nigeria werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Reissalat aus Nigeria Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Reissalat aus Nigeria erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.