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Lammkoteletts mit Kräuterpaste und Früchten

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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 31 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

60 g Paprika - rot ca. 0.30 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

40 g Rote Peperoni - (Gemüsepaprika) ca. 0.20 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

30 g Frühlingszwiebeln ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 gr. Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Limette ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

3 g frischer Ingwer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 Bund Zitronenmelisse ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

4 Zweig(e) Thymian ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

4 Zweig(e) Majoran ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

0.5 TL Nelkenpulver ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Msp. Cayennepfeffer ca. 0.04 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

0.25 TL Brauner Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

250 g Erdbeeren ca. 1.56 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

250 g Dunkle Weintrauben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zuckermelone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Mango ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Frische Feigen ca. 1.14 € ca. 0.78 € ca. 0.78 €

8 doppelte Lammkoteletts ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Paprikaschoten und Peperoni waschen, putzen, entkernen und in feine Würfel schneiden.

Zwiebel waschen, putzen, würfeln. Knoblauch pellen und durchpressen.

Die Limette fein abreiben. Den Ingwer schälen und reiben. Die Kräuterblätter von den Stielen zupfen.

Die Zutaten fein hacken, kräftig mit Nelken, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen, mit Zucker und 2El Öl verrühren. Backofen mit Blech auf 250°C (Gas 5-6) vorheizen.

Erdbeeren und Weintrauben waschen, putzen, Erdbeeren evtl. halbieren. Melone halbieren, entkernen und Kugeln aus dem Fruchtfleisch ausstechen.

Mango schälen, in Spalten vom Stein schneiden. Feigen waschen, in Spalten schneiden.

Fettseite der Koteletts einritzen und die Koteletts dünn mit Kräuterpaste bestreichen.

Das heiße Blech dünn mit Öl beträufeln. Koteletts mit der unbestrichenen Seite aufs Blech legen. 3-4Minuten auf der unteren Einschubleiste, dann 3Minuten auf der oberen grillen.

Die Koteletts mit den Früchten auf Tellern anrichten. :Pro Person ca. : 421 kcal :Pro Person ca. : 1763 kJoule :Eiweiß : 12 Gramm :Fett : 30 Gramm :Kohlenhydrate : 21 Gramm

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lammkoteletts mit Kräuterpaste und Früchten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lammkoteletts mit Kräuterpaste und Früchten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lammkoteletts mit Kräuterpaste und Früchten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.