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Babi Pangang - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Schweinsfilet ca. 5.00 € ca. 5.00 € ca. 5.00 €

0.5 Weißkohl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Marinade

2 TL Djahe; Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Knoblauchpulver ca. 0.05 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 TL Laos lengkuas oder galanga ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zwiebelpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Ketjap Manis ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sauce

200 ml Geflügelbrühe ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

14 EL Tomatenketchup ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 EL Brauner Zucker ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 EL Ketjap Manis ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 TL Djahe; Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 TL Maisstärke ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Prise(n) Laos ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Sambal ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Aus Dem Englischen Übers

Zubereitung:

Babi Pangang: 'Babi' = Schwein, 'Pangang' = grilliert.

Alle Zutaten der Marinade mischen, Schweinsfilet darin eine Stunde
marinieren lassen.

Ofen auf 220 oC vorheizen, Schweinsfilet etwa dreissig Minuten
grillieren, bis weich.

Für die Sauce: Bouillon aufkochen, Tomatenketchup zugeben, sowie
ketjap manis, Zucker und Djahe. Drei Minuten kochen lassen, dann mit
Maisstärke binden.

Servieren: Fleisch in dünnen Scheibchen schneiden, auf einem Bett
von fein geschnittenem Weißkohl legen und mit der Sauce übergießen.
Reis dazureichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Babi Pangang - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Babi Pangang - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Babi Pangang - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.