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Tunesisches Kürbisgemüse - Tbicha kraa

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Kürbis ca. 0.90 € ca. 1.00 € ca. 1.15 €

100 g Getrocknete, weiße Bohnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Getrocknete Kichererbsen ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 gr. Zwiebel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

1 EL Tomatenmark ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 TL Milder Paprika - gehäuft ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.07 €

0.5 TL Harissa - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

250 ml Wasser (1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 ml Wasser (2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Weisse Bohnen und Kichererbsen über Nacht einweichen. Die Haut von den
Bohnen entfernen.

Zwiebel schälen, kleinhacken und in Olivenöl glasig dünsten.

Tomatenmark, Harissa, Paprika und Salz in kaltem Wasser (1) verrühren,
dazugießen und fünf Minuten aufwallen lassen.

Bohnen und Kichererbsen mit Wasser (2) nachfüllen und etwa 45 Minuten
kochen. Von Zeit zu Zeit umrühren und das verdampfte Wasser ersetzen.

Inzwischen den Kürbis schälen; in große Stücke teilen und zum
Schluss dazugeben. Nochmals etwa fünfzehn Minuten garen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tunesisches Kürbisgemüse - Tbicha kraa werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tunesisches Kürbisgemüse - Tbicha kraa Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tunesisches Kürbisgemüse - Tbicha kraa erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.