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Koteletts auf Klausenburger Art

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.26 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

8 Koteletts ca. 15.69 € ca. 15.69 € ca. 15.69 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 EL Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kümmel ; wenig ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.07 €

Majoran ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

100 ml Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

500 g Weißkraut ca. 0.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

500 g Kartoffeln ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

1 Paprika ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

1 Tomate ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

Paprikakrem ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Bohnenkraut ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Koriander ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Öl ca. 0.14 € ca. 0.40 € ca. 0.14 €

Zubereitung:

Die Fleischscheiben werden gründlich geklopft, gesalzen, gewürzt und in heißem Öl braungebraten, dann beiseite gestellt. In dem Bratenfett wird die kleingeschnittene Zwiebel gebraten, ein kleiner Löffel Paprika und Majoran daraufgestreut. Man gibt die Paprikaschote, die Tomate, das in Streifen geschnittene Kraut, die in Würfel geschnittenen Kartoffeln und den Wein dazu und dünstet auf mittlerer Flamme weich. Beim Servieren wird dann das gebratene heiße Fleisch auf dem Kraut angerichtet.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Koteletts auf Klausenburger Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Koteletts auf Klausenburger Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Koteletts auf Klausenburger Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.