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Käsewähe mit Zwiebeln und Speck
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Mehl mit Salz mischen. Hefe mit etwa 1/3 der Milch auflösen, dazugeben. Butter schmelzen und mit der restlichen Milch zu einem glatten Teig verrühren. Backblech einfetten, Teig ausrollen und hineingeben.
Geraffelten Käse mit den Eiern und dem Rahm vermengen, mit Pfeffer und Muskatnuss würzen. Nach Belieben gedämpfte Zwiebeln und Speckwürfelchen unter die Masse geben. Auf den Teigboden geben und bei 200 Grad im Ofen rund 45 Minuten backen.
Geeignet als währschaftes Nachtessen zu einem schönen Salat oder portioniert als Aperitifgebäck.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Käsewähe mit Zwiebeln und Speck werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Käsewähe mit Zwiebeln und Speck Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Käsewähe mit Zwiebeln und Speck erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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