Rezept: Pikanter Sesamaufstrich
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 2.73 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Knoblauchzehen | ca. 0.15 € |
| 360 g | Sesam | ca. 1.26 € |
| 2 | Zitronen - unbehandelt - den Saft davon | ca. 1.58 € |
| 400 ml | Gemüsebrühe | ca. 0.03 € |
| 1 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € |
| Meersalz | ca. 0.02 € | |
| 4 EL | Olivenöl - kalt gepresst | ca. 0.51 € |
Zubereitung:
Knoblauch, Sesam, ein Teil des Zitronensafts, Gemüsebrühe und den Großteil der Petersilienblätter fein zerkleinern oder pürieren.
Die Paste mit dem Meersalz und dem restlichen Zitronensaft abschmecken. Olivenöl unterrühren und mit Petersilienblättern garnieren.
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