Rezept: Kartoffelauflauf mit Speck

Bild: Kartoffelauflauf mit Speck - Zutaten

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Kosten Rezept: 5.26 € Kosten Portion: 1.31 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 6.59 € Demeter 7.53 €

Zutaten für 4 Portionen:

0.75 kg	Kartoffeln	ca. 0.90 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
	Salz - (1)	ca. 0.00 €
0.5 l	Milch - lauwarm	ca. 0.48 €
3	Eier - je nach Größe auch mehr	ca. 0.51 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.08 €
	Salz - (2)	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Brühe	ca. 0.02 €
250 g	durchwachsener Speck	ca. 2.49 €
250 g	Käse - gerieben	ca. 2.19 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, roh in dünne Scheiben schneiden. Öl und Salz (1) darübergeben. Schuppenförmig in gefettete Auflaufform geben. Gewürfelten Speck darüberstreuen.

Mich, Gewürze und Eier verquirlen und über die Kartoffeln geben.

Mit Käse überstreuen und bei 220 Grad ca. 1/2 Stunde backen.

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(*) Für diese Version von Kartoffelauflauf mit Speck werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Emmentaler - gerieben * geräucherter Bauchspeck * Kartoffeln - mehlig * Klare Brühe - Pulver * Knoblauch * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor

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