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Kalte Estragon-Gurken-Suppe - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Salatgurke (500 g) ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Bund Estragon ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 TL Estragonessig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 TL Estragonsenf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Brühe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

200 g Crème fraîche ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Krabben ca. 1.93 € ca. 1.93 € ca. 1.93 €

1 Stengel Estragon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gurke mit Zwiebel, Estragon, Essig und Senf pürieren. Brühe, Crème fraîche und Öl hinzufügen, durchrühren, abschmecken und kühl stellen.

Mit Krabben und Estragonblättern garniert servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kalte Estragon-Gurken-Suppe - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kalte Estragon-Gurken-Suppe - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kalte Estragon-Gurken-Suppe - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.