Kabeljau-Mandarinen-Spieße

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Bild: Kabeljau-Mandarinen-Spiesse - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

500 g Kabeljaufilet ca. 5.98 € ca. 5.98 € ca. 5.98 €

1 Zitrone (Saft von) ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Paprika (rot, ca. 300 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

3 Mandarinen (ca. 375 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

für die Marinade

4 EL Olivenöl ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.31 €

2 Mandarinen (Saft von) (1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 TL Kräuter der Provence ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

3 EL Olivenöl (zum Braten) ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

100 g Mango Chutney ca. 0.90 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

1 Mandarine (Saft von) (2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronenmelisse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fischfilet abspülen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. In Grobe Würfel schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen, vierteln. Mandarinen abschälen und die weiße Haut entfernen. Alle Zutaten abwechselnd auf 6 Spieße stecken.

Öl und Mandarinensaft(1) mit den Gewürzen und Kräutern verrühren. Knoblauch abziehen und dazupressen. Die Marinade über die Spieße gießen und im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen und im heißen Öl ca. 10 Minuten braten.

Chutney mit Mandarinensaft(2) verrühren. Zu den Spießen servieren. Mit Zitronenmelisse garnieren. Dazu Reis reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kabeljau-Mandarinen-Spieße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kabeljau-Mandarinen-Spieße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kabeljau-Mandarinen-Spieße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.