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Gebackene Bohnen

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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 16 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~8.68 €
Kosten Portion: ~0.87 €Kosten Rezept: ~8.82 €
Kosten Portion: ~0.88 €Kosten Rezept: ~9.01 €
Kosten Portion: ~0.90 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 10 Portionen:

675 g rote Bohnen ca. 2.09 € ca. 2.09 € ca. 2.09 €

375 g brauner Zucker ca. 1.01 € ca. 1.01 € ca. 1.01 €

250 ml Melasse - ersatzweise Rübensirup ca. 3.31 € ca. 3.31 € ca. 3.31 €

1 l Tomatensaft ca. 0.99 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

0.25 TL Piment ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1.5 TL Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.03 €

1 EL Chilipulver ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.34 €

1 TL Paprika - edelsüß ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.07 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

1 feingehackte Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

115 g feingewürfelter Speck ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

Zubereitung:

Die Bohnen über Nacht in so viel Wasser einweichen, so daß sie mit Wasser bedeckt sind. Abtropfen lassen und mit frischem Wasser bedecken.

Aufkochen und köcheln bis sie weich sind. Abtropfen und unter fließendem kalten Wasser abwaschen. In eine Schüssel geben.

Zucker, Melasse, Tomatensaft und Gewürze dazugeben und verrühren. Die Zwiebel in Butter weichdünsten und mit dem Speck zu den Bohnen geben.

Die Masse in eine große Auflaufform geben und bei 150 Grad im Ofen 3 Stunden überbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebackene Bohnen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebackene Bohnen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebackene Bohnen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.