Hüvos a la Flamenca

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

3 Pflanzenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Zwiebel, gewürfelte ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

0.5 Paprikaschote - gelb ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

0.5 Paprikaschote, rote ca. 0.44 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

200 g Kartoffeln, gekochte ca. 0.26 € ca. 0.27 € ca. 0.45 €

1 Tomate, enthäutete, in - Achteln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Chorizo (Knoblauchwurst) ca. 1.32 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

50 g Schinken, luftgetrockneter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Erbsen - Tiefkühlware ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Stange(n) gegarter Spargel - (grün oder weiß) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1.5 Petersilie - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel hell anschwitzen. Paprikaschoten und Kartoffeln würfeln, mit den Tomatenachteln unter ständigem Wenden anbraten. Die Wurst in Scheiben schneiden, den Schinken in Streifen, beides mit den Erbsen in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Minuten braten. Die Wurst-Schinken-Gemüse- Mischung auf 2 Eierpfännchen verteilen. Gekochten Spargel dazugeben und die Eier darüberschlagen. Im Backofen bei 200° solange garen, bis das Eiweiß gestockt ist. Mit Petersilie bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hüvos a la Flamenca werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hüvos a la Flamenca Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hüvos a la Flamenca erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.