Rezept: Huhn von Bogyiszló
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.57 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 10 € Kosten Portion: 2.5 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Huhn | ca. 2.79 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 5 | Paprika | ca. 4.37 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Majoran | ca. 0.16 € | |
| 2 | Äpfel | ca. 0.43 € |
| 150 g | Reis | ca. 0.15 € |
| 150 ml | Wein | ca. 0.36 € |
| 400 ml | Saure Sahne | ca. 1.30 € |
| 50 g | Geräucherter Speck | ca. 0.50 € |
| 1 Zweig(e) | Rosmarin | ca. 0.07 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.34 € |
Zubereitung:
Eine tiefe feuerfeste Form wird mit dünnen Speckscheiben ausgelegt. Dann wird die in Ringe geschittene Zwiebel, der entkernte und in Ringe geschnittene Paprika daraufgeschichtet und gesalzen. Das Huhn wird von innen und außen gesalzen und eine halbe Stunde stehengelassen. Danach reibt man das Innere mit wenig Majoran ein und gibt zwei geschälte Äpfel hinein. Die Öffnung wird verschlossen, das Huhn mit 50 g heißer Butter übergossen und der Reis mit in die Form gegeben. Man übergiesst mit einem Glas Weißwein, 0,4 l saurer Sahne und dünstet in der bedeckten Form. Ist das Huhn gar, wird der Deckel abgenommen. Man brät das Huhn schön braun.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Reiberdatschi 4 Portionen Preise: Discount: 1.61 € EU-Bio: 2.41 € Demeter: 3.75 € Kartoffeln schälen und auf der Küchenreibe kleinreiben. Kartoffelmasse mit der Handfläche ausdrücken und die entstandene Flüssigkeit abgießen. |
 | Rhabarber-Wähe 4 Portionen Preise: Discount: 3.82 € EU-Bio: 4.13 € Demeter: 4.15 € Zum Grundrezept für den Wähenteig https://www.schmecktundguenstig.de/rezept/80116/waehenteig_grundrezept_kochen.php führt dieser Link . Den Rhabarber waschen, |
 | Kartoffel-Zucchini-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 2.65 € EU-Bio: 3.36 € Demeter: 3.95 € Kartoffeln schälen, waschen, Zucchini putzen, waschen, beides in Scheiben schneiden. Fleischwurst in Scheiben schneiden und in eine gefettete Form schichten. |
 | Chriesiprägel aus dem Kanton Appenzell 4 Portionen Preise: Discount: 5.05 € EU-Bio: 5.27 € Demeter: 5.14 € Apfelsaft mit Zucker und Zimtstange aufkochen. Die entsteinten Kirschen beigeben und drei bis vier Minuten köcheln. Kirschen herausschöpfen. Maispuder (D: |
 | Kräuterrisotto mit Haselnüssen 4 Portionen Preise: Discount: 6.14 € EU-Bio: 6.26 € Demeter: 6.15 € Haselnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, herausnehmen. Butter im Topf erhitzen, Reis und Lorbeerblätter zugeben, unter Rühren |
