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Rezept: Hirse-Tomatenauflauf

Bild: Hirse-Tomatenauflauf - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.74 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >4.01 €       Demeter  >3.92 €       

Zutaten für 1 Rezept:

250 gHirseca. 0.70 €
0.75 lWasserca. 0.01 €
1 TLSalzca. 0.00 €
100 gKäse - geriebenca. 0.88 €
4 gr.Tomatenca. 1.96 €
1 Knoblauchzeheca. 0.04 €
1 Lorbeerblattca. 0.38 €
Olivenöl 
Koriander 
Kerbel 
Liebstöckel 
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.01 €
Salzca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Hirse waschen und mit Wasser und Salz 30-40 Minuten kochen und quellen lassen. Die Tomaten zerkleinern und in etwas Olivenöl mit den Gewürzen 30 Minuten kochen. In eine Auflaufform abwechselnd erst Hirsebrei (fingerdick), Tomatenbrei und Reibkäse, und dann wieder Hirse einfüllen, zuoberst Tomaten und Käse.

Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.


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(*) Für diese Version von Hirse-Tomatenauflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Emmentaler - gerieben  *   Hirse - Körner  *   Kerbel - frisch  *   Knoblauch  *   Koriandersamen  *   Liebstöckel - frisch  *   Lorbeerblätter  *   Olivenöl kaltgepresst extra nativ  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Tomaten  *   Wasser


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