Werbung/Advertising

Himmel und Erde (Westfälische Spezialität)

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.10 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.63 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 2 Portionen:

1 kg Kartoffeln ca. 1.19 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

1 kg Äpfel ca. 1.23 € ca. 1.80 € ca. 1.80 €

0.5 TL Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Speck - durchwachsen ca. 2.74 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Msp. Muskat ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

500 g Blutwurst ca. 3.73 € ca. 3.73 € ca. 3.73 €

30 g. Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In 1 1/2 Liter Salzwasser garen. Äpfel in Stücke schneiden, vom Kerngehäuse befreien und mit wenig Wasser und Zucker gardämpfen.

Die Kartoffeln abgießen und in eine große Schüssel geben. Die gegarten Apfelstücke durch ein Sieb streichen und unter die Kartoffeln mischen. Alles mit einem Handrührer glattrühren. Nochmals in einen Topf geben und erhitzen.

Speck und Zwiebeln würfeln, in einer Pfanne auslassen und unter die Kartoffel-Apfel-Masse geben, würzen. Die Blutwurst in dicke Scheiben schneiden und in heißer Butter von beiden Seiten braten. Zu den Apfel-Kartoffeln anrichten.

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himmel und Erde (Westfälische Spezialität) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himmel und Erde (Westfälische Spezialität) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himmel und Erde (Westfälische Spezialität) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.