Rezept: Heringstopf Hausfrauenart
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.49 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Salzheringe; (ersatzweise 8 - Matjesfilets) | |
| 125 g | Zwiebeln | ca. 0.12 € |
| 150 g | Rote Äpfel | ca. 0.18 € |
| 250 g | Fettarme Salatmayonnaise | |
| 125 ml | Süße Sahne | ca. 0.68 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ||
| 2 | Lorbeerblätter | ca. 0.76 € |
Zubereitung:
Salzheringe über Nacht wässern, dabei mindestens einmal das Wasser wechseln. Dann filieren. Heringsfilet in Happen schneiden, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Äpfel gut waschen und mit der Schale fein stiftein. Mayonnaise und Sahne verrühren, unter die Zwiebelringe und Apfelstifte ziehen, mit Salz und Zucker kräftig abschmecken, dann Lorbeerblätter und Heringsstücke zugeben.
Im geschlossenen Glas im Kühlschrank mindestens zwei Stunden ziehen lassen.
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