Werbung/Advertising

Haselnussreis mit Wildkräutern

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.44 Sterne von 36 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.21 €
Kosten Portion: ~0.55 €Kosten Rezept: ~2.23 €
Kosten Portion: ~0.56 €Kosten Rezept: ~2.17 €
Kosten Portion: ~0.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

200 g Vollkornreis ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

400 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Handvoll Brennesselspitzen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Gemüsebrühe - gekörnt ca. 0.06 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

70 g Haselnüsse ca. 0.70 € ca. 0.70 € ca. 0.70 €

2 Handvoll Wildkräuter - gemischt, z.B. Giersch, Löwenzahn, Spitzwegerich ... ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

25 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.18 € ca. 0.25 €

0.5 TL Delikata ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

Meersalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Den Reis kalt abspülen und über Nacht mit dem Lorbeerblatt in dem Wasser einweichen. Dann bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen.

Inzwischen die Brennessel waschen und grob hacken. mit der gekörnten Brühe unter den Reis mischen, einmal aufkochen und auf der ausgeschalteten Kochstelle etwa 10 Minuten körnig ausquellen lassen. Das Lorbeerblatt entfernen.

Inzwischen die Nüsse grob hacken und hellgelb rösten. Die übrigen Kräuter waschen, putzen und hacken. Die Nüsse, die Kräuter und die Butter unter den Reis ziehen. Mit Delikata und wenig Salz abschmecken.

Zum Reis passen ein Pilzragout und Möhren-Sellerie-Frischkost.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Haselnussreis mit Wildkräutern werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Haselnussreis mit Wildkräutern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Haselnussreis mit Wildkräutern erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.