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Chicoree-Feldsalat mit Mandarinen

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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 29 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~6.54 €
Kosten Portion: ~1.64 €Kosten Rezept: ~6.61 €
Kosten Portion: ~1.65 €Kosten Rezept: ~6.45 €
Kosten Portion: ~1.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Stück Chicoree ca. 0.77 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

100 g Feldsalat ca. 0.93 € ca. 0.93 € ca. 0.93 €

4 Mandarinen ca. 2.99 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

1 Avocado ca. 0.99 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

50 g Walnusskerne ca. 0.65 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronenpfeffer ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

etwas Zucker ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Vom Chicoree die äußeren Blätter entfernen. Die Kolben längs halbieren und den Strunk herausschneiden. Die Hälften in schmale Scheiben schneiden. Feldsalat verlesen, waschen und trockenschleudern. Mandarinen schälen und in Spalten teilen. Die Spalten je nach Größe halbieren. Avocado halbieren, schälen, den Stein entfernen. Die Hälften in Stücke schneiden. Walnüsse grob hacken.

Öl mit Zitronensaft kräftig verschlagen. Mit Salz, Zitronenpfeffer und einer Prise Zucker würzen. Salatzutaten mischen und mit der Zitronen-Vinaigrette vermengen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chicoree-Feldsalat mit Mandarinen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chicoree-Feldsalat mit Mandarinen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chicoree-Feldsalat mit Mandarinen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.